Tronco de Natal nevado
Ingredientes
Bolo
| Ovos | 6 |
| Açúcar | 180 g |
| Farinha de trigo com fermento | 140 g |
| Cacau em pó | 4 colheres de sopa |
Recheio e cobertura
| Natas | 200 ml |
| Chocolate (de preferência com 70% de cacau) | 200 g |
Decoração
| Raspas de chocolate | usar a gosto |
| Açúcar em pó | usar a gosto |
Preparação
Comece com o creme de chocolate: num tacho, coloque as natas e o chocolate partido aos bocados. Leve a lume brando, mexendo até derreter.
Quando estiver derretido, retire do lume e reserve.
Para o bolo, pré-aqueça o forno a 180ºC.
De seguida forre uma forma quadrada (28x30cm) com papel vegetal, untando-o com margarina e polvilhar com farinha.
Com a batedeira, bata os ovos com o açúcar muito bem. Peneire a farinha e o cacau e junte ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
Verta a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno por 15 a 20 minutos.
Não convém ficar demasiado cozido.
Depois de cozido o bolo, vire a forma sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar e retire o papel vegetal.
Barre a parte de cima com creme de chocolate e, com a ajuda do pano, enrole a torta. Deixe arrefecer.
Quando estiver fria corte as extremidades na diagonal.
Transfira o tronco para um tabuleiro e coloque as extremidades cortadas, uma de cada lado do tronco.
Barre o tronco com o chocolate. Enfeite com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó (passado pela peneira).
Delicie-se!