O azeite virgem é um sumo de fruta 100% natural extraído da azeitona (Olea europaea) e faz parte dos hábitos alimentares dos povos mediterrânicos desde que toda esta extensa região é habitada. Todos os benefícios do azeite com o médico Pedro Lôbo do Vale.
No decurso destas ações de fiscalização foi apreendido um total de 49.932 litros de óleo alimentar e 203.000 rótulos para serem colocados em embalagens de óleos alimentares
O tão aguardado Azeite Oliveira da Serra 1ª Colheita 2023/2024 acaba de chegar ao mercado. Este azeite assume o compromisso de proteger a biodiversidade e de exaltar a riqueza da natureza do olival onde nascem as suas azeitonas.
A ASAE alerta os consumidores para estarem atentos a ofertas de produto com preço abaixo do expectável, devendo verificar sempre a informação constante dos rótulos.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou, através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Évora, uma ação de fiscalização direcionada a uma indústria extratora de produção/embalamento e comercialização de azeite, sediada no distrito de Portalegre.
Virgem extra ou virgem? O primeiro é mais caro do que o segundo e tem características diferentes. Em laboratório, em 39 amostras virgem extra, a DECO Proteste detetou três apenas virgens.
A transmontana Quinta do Prado, com cerca de 70 mil oliveiras, é o berço do azeite biológico Acushla. Falcões, mochos, corujas e ovelhas são elementos presentes na agricultura biodinâmica da empresa, também apostada em alcançar a autossuficiência energética ainda este ano
São ambas gorduras líquidas de origem vegetal com um teor em ácidos gordos elevado mas será que uma é efetivamente preferível à outra? As explicações de Miguel Ângelo Rego, colaborador da plataforma de combate à obesidade da Direção-Geral da Saúde.
Peça central da dieta mediterrânica, é uma das gorduras mais saudáveis que pode incluir na sua alimentação. Para tirar (ainda) maior partido do seu sabor e das suas vantagens nutricionais, pode adicionar-lhes ervas aromáticas e especiarias.
Existem ingredientes alimentares que interferem com o metabolismo, acelerando e potenciando o processo de emagrecimento. Descubra já quais são e introduza-os rapidamente na sua dieta para voltar a fazer as pazes com a sua balança.
Um dos maiores eventos mundiais de azeite, o “Brazil International Olive Oil Competition”, vai realizar-se em Portugal entre 23 e 25 de agosto. A Quinta do Portal, situada em Sabrosa, será anfitriã de um evento com representantes de 11 países.
O Azeite de Moura DOP BIO 750 ml passa a ser comercializado na primeira garrafa reciclada e também reciclável, reconvertendo as garrafas em novas embalagens.
Reconhecido como um ingrediente que beneficia a nossa saúde, deve ser incluído na nossa rotina alimentar, pela gordura saudável que é e no contexto de uma alimentação variada e completa. Descubra novas formas de o saborear sem pecado.
Em entrevista, a engenheira agrónoma Teresa Zacarias, assessora técnica na Casa do Azeite, em Lisboa, fala-nos de um produto intimamente ligado à tradição culinária portuguesa.
No ciclo Saúde e Bem-Estar, o próximo Serão da Bonjóia, a 18 de Dezembro, é dedicado ao Azeite, com apresentação da produtora Lúcia Gomes de Sá. A entrada é livre.
