Devido à sua elevada capacidade antioxidante, o consumo moderado de vinho pode beneficiar a saúde. Tome nota dos conselhos da nutricionista Catarina Sofia Correia.
Para apimentar momentos românticos em casa, para acompanhar especialidades gastronómicas que exigem a harmonização perfeita ou para degustar em ambientes de festa com familiares e/ou amigos, estas são algumas das novidades no mercado que importa reter para a próxima ida às compras.
Ainda não conseguem rivalizar com os tintos nem com os brancos mas, nos últimos anos, têm vindo a conquistar um número crescente de apreciadores. Como aperitivo ou a acompanhar peixes e mariscos, carnes grelhadas ou até sobremesas, são uma alternativa aos néctares mais comuns.
Situada em Freixial de Cima, na freguesia da Ventosa, no concelho de Alenquer, a Quinta do Monte d'Oiro é o sonho de dois homens, pai e filho. Apaixonados pela vinha, pelas uvas e pelo que de melhor delas se extrai, criam néctares (muito) gastronómicos. Metade da produção é exportada.
Mais de 70% da produção deste produtor vitivinícola do Alto Alentejo era, até 2020, exportada para a China. O surto viral de COVID-19 obrigou-o a olhar para o mercado nacional e para outros países com outros olhos. O novo rosé que acaba de lançar é a menina dos olhos do empresário.
É uma das tendências que tem vindo a conquistar um crescente número de adeptos ultimamente. Nada melhor do que um néctar rico, com alguma acidez mas também algum açúcar, para finalizar uma refeição em beleza ou para sublimar uma pausa de doçura pascal.
Durante quase uma década, Madalena Vidigal acompanhou à distância o projeto de vitivinicultura que os pais a desafiaram a iniciar. Depois, tudo mudou. Hoje, além de ser formadora especializada em enoturismo, é agricultora, produtora de vinho, blogger e podcaster.
Além de novos lançamentos no mercado, há edições especiais e até propostas para colecionadores. Anualmente, a 27 de janeiro, assinala-se o dia internacional deste néctar. A data foi criada nos EUA há 10 anos, em 2012. O dia nacional assinala-se a 10 de setembro.
A empresária Ana Rocha, filha do empreendedor José Morais Rocha, fundador da produtora vitivinícola alentejana Morais Rocha Wines, começou a desenvolver a ideia há três anos. Depois, desafiou a artista plástica Maria Seruya a ilustrar os rótulos de As Velhas Reserva DOC Alentejo Tinto 2017.
Para acompanhar o bacalhau, o peru e o polvo, como manda a tradição nesta época festiva, nada melhor do que preparar uma bebida caseira do agrado de toda a família. Esta, além de saborosa, é muito fácil e rápida de confecionar.
Produzida e comercializada pela Quinta da Atela, em Alpiarça, no Ribatejo, a Capela da Atela Aguardente Vínica Velhíssima XO 20 Anos estagiou, durante cerca de 20 anos, em barricas novas de carvalho francês e português. O padrinho é um conceituado jornalista.
Por ter pouca gordura, é uma carne muito apreciada. Na maioria das vezes, é temperada com limão e/ou laranja, citrinos que pedem, depois, néctares com alguma acidez. Se não sabe o(s) que há de servir, aceite as nossas sugestões de harmonização e delicie-se.
"O consumo de bebidas alcoólicas por parte dos jovens, sobretudo relacionado com a vida noturna e social, é também preocupante e motivo de intervenção por parte das autoridades reguladoras", afirma o médico José Presa.
O confinamento imposto pela pandemia mudou os padrões de consumo de álcool em três em cada quatro doentes analisados num estudo desenvolvido com utentes seguidos no Hospital de Santa Maria.
As taxas de impostos especiais de consumo, onde se incluem o tabaco e as bebidas alcoólicas, vão ser atualizadas em 1% no próximo ano, segundo a proposta de Orçamento do Estado para 2022 (OE2022).
De norte a sul do país, não faltam néctares que revelam aromas cativantes. Portugal tem ainda a vantagem de produzir tintos, brancos e rosés que são comercializados a preços muito atrativos. Esta seleção de rótulos vínicos é a prova disso. Saiba como é que os deve servir.
Para além dos três restaurantes Dote - Cervejaria Moderna que existem na capital, o novo equipamento, idealizado durante um jogo de futebol, também está disponível, a partir de hoje, nos espaços de restauração que a empresa tem em Oeiras e em Odivelas.
Desenvolvida pela cervejeira Aldeana, a Aldeana Bread Beer, um exclusivo do retalhista alimentar germânico, é produzida com recurso a um método inovador. Parte dos maltes habitualmente utilizados no fabrico desta bebida alcoólica foram substituídos por restos de panificação.
