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Os legumes e a fruta da época que deve ingerir em setembro

Modern Life Modern Life
1 set 2021 08:21
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Este artigo tem mais de 3 anos
Reduza a sua pegada ecológica enquanto melhora a sua saúde. Ao consumir cada alimento na altura própria, aproveita todo o seu sabor e tira maior partido da relação qualidade/preço. Deve consumir uma dose diária mínima de cinco porções, cerca de 400 gramas.
  • Se consumir cada alimento na época própria, aproveita todo o seu sabor e tira maior partido da relação qualidade/preço. Essenciais numa alimentação saudável, devem ser consumidos numa dose diária mínima de cinco porções, cerca de 400 gramas. Estes são os vegetais e as frutas que deve preferencialmente adquirir este mês
  • Framboesa. Um fruto vermelho reconhecido pela quantidade de vitamina B3, ácido fólico, ferro, manganésio, antocianinas e fibra que contém
  • Milho doce. Além de fibras, fornece vitamina A e vitamina C. Também é rica em vitamina B1, tiamina, conhecida como a vitamina da memória
  • Ameixa. Rica em antioxidantes, é uma fruta repleta de fibra, vitaminas A, B3 e B6, potássio, ferro e fibra
  • Pepino. Um vegetal com muita água com propriedades curativas para a pele. É rico em vitamina A, vitamina C, fibras, sílica, magnésio e manganésio
  • Abóbora. Muitos portugueses ainda não estão habituados a assá-la no forno. É outro dos vegetais que pode usar na sopa em substituição da batata
  • Limão. É um dos citrinos mais utilizados na cozinha pelos portugueses. Além do sumo, pode usar as raspas para aromatizar pratos
  • Melancia. Rico em água, este fruto também fornece potássio, ferro, magnésio, zinco, cálcio e vitamina C
  • Alho-francês. É rico em vitamina C, em magnésio, em ferro e em vitamina B6
  • Pera. Fornece fibras, além de vitamina B2, vitamina C, vitamina E, cobre e potássio
  • Uva. O resveratrol que contém faz deste fruto um poderoso antioxidante
  • Amêndoa. Apesar de ser um fruto seco calórico, integra substâncias naturais que saciam e melhoram o funcionamento do cérebro
  • Figo. Fonte de fibra, também fornecem uma importante quantidade de vitamina B6, difícil de encontrar
  • Feijão-verde. A vitamina K fornecida por este alimento equivale a 25% do valor diário de um copo de leite, o que o torna num ingrediente essencial para manter os ossos fortes
  • Pêssego. Com seu sabor agradável, é uma excelente fonte das vitaminas C, A e B. Também possui muito potássio, sódio, fósforo e catotenoides
  • Batata. Os portugueses não vivem sem ela. Além de vitaminas do complexo B, é rica em vitamina C e minerais como o ferro, o potássio, o cálcio, o amido e o fósforo
  • Chuchu. Menos calórico e mais saudável do que a batata, é o substituto perfeito em purés e sopas
  • Cebola. Parente do alho, contém poderosos antioxidantes. Fornece vitaminas do complexo B, selénio, enxofre e quercetina
  • Beringela. Rica em vitamina B1, vitamina B3 e vitamina B6, pode ser salteada em azeite e alho aos cubos ou em rodelas ou cortada ao meio para rechear e gratinar. Também é usada em patês
  • Pimento. O vermelho é rico em licopeno, um nutriente anticancerígeno. Também fornece vitamina C
  • Romã. É um dos frutos com mais antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento
  • Banana. Fruto nutritivo, fornece vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, magnésio, potássio e fibra
  • Tomate. Fonte de carotenoides, vitamina B3, vitamina C, vitamina E e betacaroteno, também é rico em licopeno
  • Noz. Um fruto seco oleaginoso que contém vitaminas do complexo B, vitamina E, cobre, magnésio, enxofre, potássio, zinco, ácidos gordos ómega-3 e proteína
  • Melão. Fruta de verão por excelência, concentra importantes doses de vitaminas e sais minerais essenciais
  • Curgete. Um legume ideal para substituir a batata nas sopas e para servir, cozida em pedaços, como acompanhamento
  • Maçã. Rica em fibras, flavonoides e vitamina C, é uma das frutas que combatem o envelhecimento
  • Ananás. Muito apreciado em Portugal, concentra uma quantidade relevante de bromelina, além de vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 e manganésio
  • Beldroegas. Apesar de não serem muito consumidas pelas novas gerações, são uma importante fonte de vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, como é o caso da riboflavina, da niacina, da piridoxina e dos carotenoides
  • Cenoura. É associada ao betacaroteno mas também concentra importantes quantidades de vitamina C, vitamina K, zinco, ácido fólico e alfacaroteno
 
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