O Torgal, nascido em 2015 pelas mãos do chefe de cozinha Rodrigo Torgal, é um restaurante que nasce da ideia de ter um negócio próprio e do amor pela boa mesa, com uma ementa maioritariamente italiana e portuguesa.

Já o restaurante O Algarvio, primeiramente apelidado de Tasca Rasca, serve desde a década de 1980 comeres do Sul do país.

Agora, os dois restaurantes encontram-se no âmbito da iniciativa “Provar Portugal na Restauração de Santarém” para, a 27 de julho, levarem à mesa uma ementa que inclui, nas entradas, Carapau alimado e Lingueirão alimado; nos principais, Cataplana de peixe para duas pessoas e, nas sobremesas, Dom Rodrigo e Tarte de alfarroba.

Encontros entre restaurantes que prosseguem até 21 de setembro tendo como mote as celebrações dos 40 anos do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém. O desafio passa por convidar restaurantes de diferentes regiões do país a visitarem a capital ribatejana, dando a provar as suas iguarias em parceira com restauração local.

O próximo evento terá lugar a 4 de agosto, no restaurante O Luís dos Leitões, que receberá a Casa Caetano de Arouca.