Temos por hábito cozer e assar a batata-doce, sem explorar as qualidades culinárias e nutricionais deste alimento. Para que possa juntar mais algumas receitas à sua lista, apresentamos-lhe dez sugestões. Não faltam, claro, os inevitáveis palitos de batata-doce.
Batata-doce tostada com abacate e ovo
É uma perdição esta receita de batata-doce a servir de cama a uma deliciosa pasta de abacate. Sobre esta, um ovo escalfado que se derrete. Não falta o toque guloso do Molho Holandês. A proposta é de Alida Remtula do blogue "Alida´s Food".
Um caldo de legumes, um lombo de peixe e um requeijão unem-se numa deliciosa receita.
Puré de batata-doce com caril
Acompanhe este puré de batata-doce com carne grelhada. O casamento é perfeito.
Empadão suave de Chili Sin Carne com puré de batata-doce
É simples fazer um empadão caseiro, para mais com o sabor da batata-doce. Aqui, com o contributo de um chili sem carne.
Picadinho fumado de batata-doce e beterraba
Um início de dia substancial e carregado de nutrientes saudáveis. A beterraba fresca adiciona uma cor maravilhosa.
Experimente esta deliciosa entrada e verá como traz uma nova vida à sua mesa.
Esta é aquela alternativa perfeita para quem não gosta ou não se dá bem com pão ou glúten. É muito fácil de fazer e mais versátil do que imagina. Não serve só de pequeno-almoço, mas também de refeição principal, barrada com húmus e com tofu por cima, por exemplo. Uma sugestão retirada do livro "Vegetariano nas Quatro Estações".
Nesta sopa rústica, a massa adicionada ao preparado vai absorver o sabor do caldo.
Batata-doce assada com orégãos e flor de sal
Os mais gulosos podem acompanhar estas delícias com um fresco molho de iogurte misturado com umas gotas de sumo de limão e um fio de azeite.
Bolo de batata-doce com cobertura de queijo creme e noz
Um bolo maravilhoso com batata-doce e canela.
Comentários