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5 especiarias e ervas aromáticas que vão dar (ainda) mais sabor aos seus pratos

Revista Prevenir Revista Prevenir
19 set 2017 12:23
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Este artigo tem mais de 7 anos
Muitas pessoas ainda têm alguma relutância em utilizá-las mas, além de tornarem as suas receitas mais aromáticas, têm ainda benefícios para a saúde. Saiba quais são!
  • Muitas pessoas ainda têm alguma relutância em utilizá-las mas, além de tornarem as suas receitas mais aromáticas, têm ainda benefícios para a saúde. Saiba quais são!
  • O cravinho é ideal para cozinhados que contenham cebola. Também fica bem em doces, como a tarte de maçã. O cravo-da-índia, outro nome por que é conhecido, é rico em óleos essenciais com propriedades medicinais. É um poderoso anti-viral
  • Os cominhos são indicados para todo o tipo de estufados de leguminosas, para pratos de couves ou ainda sopas. E podem ser adicionados aos queijos. Além de prevenir determinados tipos de cancro, esta especiaria também combate a anemia, facilita a digestão, reforça a capacidade de memória e melhora o aspeto da pele
  • A noz-moscada, muito aromática, deve ser usada em quantidades muito pequenas. Perfeita no molho bechamel e em doçaria. Atua no sistema digestivo, melhorando a saúde do fígado
  • O gengibre, ralado, é recomendado para receitas orientais ou para dar um toque exótico às saladas ou aos pratos de massa. Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e ainda favorece a perda de peso
  • A pimenta-de-caiena, que deve ser ingerida com muita moderação, confere um sabor picante a estufados e massas. Esta especiaria ajuda a estimular a circulação sanguínea e a neutralizar a acidez no estômago. Também alivia úlceras, dores de garganta, tosse espasmódica e diarreia
 
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