Joana Moura convida-nos a enveredar por um caminho saudável através de uma “Alimentação Fora da Caixa” (edição Influência) descascando mais e desembalando menos, privilegiando alimentos no seu estado mais natural e evitando os alimentos ultraprocessados e repletos de açúcares.
A autora apresenta-nos um guia, baseado nas evidências científicas atuais, cuja proposta é ajudar o leitor a criar e a construir novos hábitos alimentares. Para o efeito, Joana Moura sublinha que “com pequenas e simples mudanças no dia a dia será capaz de fortalecer o sistema imunitário e ajudar a prevenir e a tratar doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes, entre outras”.
Para além das 90 receitas para toda a família, desde pequenos-almoços, sopas e saladas, aos pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, bebidas, “Alimentação Fora da Caixa”, alerta para os benefícios para a saúde ao optar por alimentos naturais e frescos, obtidos diretamente de plantas ou animais.
Obra que não esquece os quatro passos para equilibrar a glicemia e melhorar a flexibilidade metabólica; os alimentos essenciais que devemos ter na despensa e as substituições de ingredientes para uma alimentação mais nutritiva.
Joana Moura é uma autora premiada, com que abordam diferentes temáticas na área da cozinha e da alimentação. Nos últimos anos, Joana especializou-se na vertente alimentar mais consciente e personalizada. É formada em Cozinha e Pastelaria Clássica pela escola Le Cordon Bleu e Ritz Escoffier, licenciada em Ciências da Nutrição, certificada em Nutrição Funcional e Mestre em Ciências Gastronómicas.
O livro chega aos escaparates com o preço de capa de 19,95 euros.
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