Quem se perde pelo bom fumeiro e enchidos tem de estar em janeiro e fevereiro em Trás-os-Montes
Quem se perde por um bom enchido e fumeiro, acompanhado de um naco de pão generoso, ou vendo-os no caldo fumegante de um cozido, tem entre janeiro e fevereiro, tempo para ir a uma das capitais nacionais da boa cozinha, Trás-os-Montes. Três festivais vão animar a região.
Trás-os-Montes, janeiro a fevereiro
Em Palmela, janeiro traz a festa com um dos bolos tradicionais mais apetitosos da região
A Fogaça de Palmela, um bolo tradicional que tem por base massa de pão, inspira dois fins de semana gastronómicos em janeiro. Não faltará um workshop com os segredos da confeção desta especialidade local.
Palmela, 17 a 19 e 24 a 27 janeiro
Aveiro recebe competição para apurar os campeões na arte de servir café
Tirar um bom café é uma arte que envolve técnica e muita aprendizagem. Que o digam os baristas, os especialistas em extrair o café perfeito. A 24 e 25 de janeiro, Aveiro recebe uma competição para apurar os campeões do cafezinho.
Aldeias minhotas unem-se na preparação de um genuíno cozido à portuguesa
Duas aldeias do concelho de Monção, no Alto Minho, estão há meses a preparar uma iniciativa que valoriza a tradição local. “O Campo em Festa”, a 24 e 25 de janeiro, culmina em dois almoços de cozido à portuguesa.
Em Braga, o mês de janeiro traz dezenas de pequenos-almoços em promoção
O mês de janeiro bracarense é dedicado aos “Amigos do Café”. A iniciativa junta 24 estabelecimentos da cidade minhota com pequenos-almoços promocionais a dois euros.
Em Lisboa, restaurantes Ginos propõem dois em um, com segundo prato gratuito
Até 9 de fevereiro, o Ginos restaurante de cozinha italiana, com duas localizações em Lisboa, apresenta uma promoção de abrir o apetite aos apreciadores de cozinha transalpina. Com o pedido do primeiro prato, chega à mesa um segundo grátis.
Em Lisboa, o pastel de nata também já joga no campeonato vegan
Este janeiro, a capital portuguesa viu abrir as portas da VeganNata, casa que aposta na versão vegan do tradicional pastel de nata.
Feijoada à transmontana anima mesa de domingo no Palácio Chiado
A feijoada transmontana chega aos domingos à mesa do Palácio Chiado, na capital. A iniciativa que decorre no mês de janeiro promete ser momento de reunião para toda a família.
Lisboa, todo o mês, aos domingos
Em Lisboa, o chá da tarde tem a presença do Chapeleiro Louco de Alice
O imaginário de “Alice no País das Maravilhas” faz-se presente no novo lanche da tarde do Tapas & Tiles, em Lisboa. Um menu inspirado na obra de Lewis Carol e onde não falta a excentricidade de um espumante servido à tarde.
Restaurante Izanagi traz ao inverno cinco novos pratos de inspiração japonesa
Quem nunca provou a versão japonesa do hambúrguer ou da sanduiche, tem a oportunidade de o fazer em Lisboa, através das mãos dos chefes de cozinha Daniel Rente e José Barros. A carta de inverno do Izanagi, restaurante inspirado na cozinha nipónica, traz cinco novos pratos e a promessa de conforto à mesa.
Para guardar na agenda de fevereiro
Norte encontra sul em jantar a quatro mãos com os chefes de cozinha Tiago Bonito e Stechemesser
Vila Real de Santo António, no Algarve, vai receber o ciclo gastronómico de “Grand Dinners”, com a presença de chefes de cozinha nacionais e internacionais. O primeiro jantar decorre a 7 e 8 de janeiro e conta com a visita do chefe Tiago Bonito, do restaurante Largo do Paço, em Amarante.
Vila Real de Santo António, 7 e 8 de fevereiro
Simplesmente Vinho, o evento que vai juntar no Porto produtores de quatro países
É no Cais Novo, no Porto, que a 21 e 22 de fevereiro se juntam 101 produtores de vinhos de Portugal, Espanha, França e dos Estados Unidos. Isto, numa agenda de eventos que inclui música e exposição de arte.
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