Entre as 17h00 e as 22h00, o Alivetaste apresenta-se aos públicos portuenses e visitantes com um programa recheado de boas sensações, a começar pelas do paladar: mais de 80 vinhos, provenientes de 40 produtores de diversas regiões do país, assim como dezenas de criações gastronómicas, em formato fingerfood, assinadas por 20 chefs portugueses.
Inicialmente reservado a profissionais ligados aos vinhos, gastronomia, turismo e comunicação social, o evento é aberto ao público desde a edição de 2023, com número limitado de emissão de bilhetes, disponíveis na ticketline (120€ o ingresso). Entre os portadores de bilhetes, será sorteada, no dia, a oferta de vinhos especiais presentes na edição e três peças de louça da empresa Maria Terracota.
A envolver a degustação, Alivetaste24 terá música com o DJ Ricardo Branco, com influências de jazz e pop, fundindo o saxofone à música eletrónica.
O serviço de vinhos é da responsabilidade do sommelier Adácio Ribeiro, o sommelier mais antigo da Península Ibérica a trabalhar em restaurantes estrela Michelin, estando previsto o funcionamento de cinco wine bares, cada um com serviço profissional de um sommelier, além do apoio de estudantes do último ano da Escola de Hotelaria do Porto.
Organizado pela Alivetaste, portal de gastronomia, vinhos e turismo português, o encontro integra ainda um desfile de moda da Prochef, que apresentará pela segunda vez uma linha de vestuário profissional para restauração e hotelaria, bem como acessórios.
Entre os produtores participantes estão a Aveleda - Villa Alvor (Algarve), Legado de Talhas (Alentejo), Casa Relvas (Alentejo), Monte Penedo Gordo (Alentejo), Adega Mayor(Alentejo), Herdade da Malhadinha Nova (Alentejo), Anta de Cima | Argilla Wines (Alentejo), Ravasqueira(Alentejo), Caves São Domingos (Bairrada), Quinta da Lagoa Velha (Bairrada), Luís Pato (Bairrada), Quinta das Bageiras (Bairrada), Global Wines (Dão), Herédias (Dão), Ribeiro Santo (Dão), Julia Kemper Wines (Dão), Quinta Dona Sancha (Dão), Soito Wines (Dão), Adega de Favaios (Douro), Messias Family Wines & Estates (Douro), Lua Cheia – Saven (Douro), Luís Leocádio Vinhos (Douro), Quinta Santa Eufémia (Douro), Palato do Côa (Douro), Quinta de Ventozelo(Douro), Rapazotes (Douro), Sogevinus Fine Wines (Douro), Symington Family Estates - Quinta de Ataíde (Douro), Symington Family Estates - Montes Altano (Douro), Quinta de Pancas (Lisboa), Monte da Carochinha(Península de Setúbal), Luís Leocádio Vinhos (Távora-Varosa), Quinta do Sobreiró de Cima (Trás-os-Montes), Casa José Luís Pedro (Trás-os-Montes), Quinta de Monforte(Vinho Verde), Aveleda (Vinho Verde), Soalheiro (Vinho Verde), Vinhos Norte (Vinho Verde), Quinta de Paços -Sociedade Agr. (Vinho Verde), Quinta de Santa Cristina (Vinho Verde), Anselmo Mendes (Vinho Verde).
Responsáveis pelas criações gastronómicas que vão maridar com os vinhos, participam os chefs António Carvalho(O Brasão), Arnaldo Azevedo (Vila Foz Hotel & Spa),Duarte Eira (Salpoente), Henrique Ferreira (Tertúlia), Jerónimo Ferreira (JNcQuoi Comporta), Joana Thöny Montbabut (Le Monumental), Julian Montbabu (Le Monumental), José Miguel Guedes (Ventozelo Hotel & Quinta), Júlio Pereira (Kampo), Luís Brito (A Ver Tavira), Marlene Neto (Rib Beef & Wine), Miguel Teixeira (Corinthia Lisboa), Renato Cunha (Ferrugem), Tony Salgado (Palácio do Freixo) Vasco Coelho Santos (Euskalduna) Joana Quinta (Sweet Soul), Rui Martins (Culto ao Bacalhau).
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