Para as entradas o Valle-Flôr seleccionou creme de abóbora-menina com almeíce de leite de cabra, queijo saloio do mesmo e azedo de bísaro ou queijo de cabra da quinta Serra da Gardunha, sobre croutons de maçã sauté em mel, canela e folhas de agrião. Nos pratos principais, cabrinha-do-mar assada sobre pão alentejano, tomate suado e espinafres, azeitonas galegas e queijo de cabra curado em azeite de tomilho ou desfiado de chanfana de cabra serrana com queijo da mesma DOP em batata de Trás-os-Montes IG cozida e esmagada. À sobremesa, creme de leite de cabra sobre farófia, redução de vinho do Porto e framboesas.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone, 213 615 615.