O leite é cada vez mais diabolizado. Há quem considere o seu consumo essencial, mas também desnecessário. A professora nutricionista Zélia Santos explica a importância do leite para a nossa saúde
Descobertas recentes em medicina demonstraram que a espermidina presente em alguns tipos de queijo combate células cancerígenas em laboratório. E se lhe dissermos que o queijo é uma colónia de bactérias? Conheça 10 curiosidades sobre este alimento.
Em caso de obstipação persistente será importante procurar ajuda médica, de forma a fazer um diagnóstico correto, especialmente se for idade superior a 50 anos, uma vez que a partir dessa idade, o risco de desenvolvimento de polipos e cancro do cólon aumenta
A utilização deste eletrodoméstico é segura ou a radiação que produz é prejudicial aos alimentos? As respostas são da nutricionista Catarina Sofia Correia.
Os produtores de leite reclamaram hoje "medidas urgentes" para atualizar o preço pago à produção, alertando que a sua situação económica se agravou significativamente este ano e que "a soberania e a segurança alimentar do país estão em causa".
O leite é parte integrante de um dos grupos da Roda da Alimentação Mediterrânica. Recomenda-se o consumo de 2 a 3 porções diárias de laticínios. Pedimos ajuda à nutricionista Helena Real, da Associação Portuguesa de Nutrição (APN), para desvendar alguns mitos e esclarecer dúvidas associadas a este a
Metade das mulheres grávidas são expostas a publicidade agressiva a substitutos do leite materno, que influenciam também profissionais de saúde, segundo um estudo da OMS e da Unicef divulgado hoje, que recomenda a amamentação.
O leite pode não estar tão na moda como estão os suplementos proteicos em forma de pó, mas tem muitos benefícios. As explicações são do nutricionista Pedro Carvalho.
Os produtores de leite vivem um "momento muito difícil", com "prejuízos incomportáveis", face ao aumento dos custos de produção, situação que pode ainda ser agravada pela seca, apontou a Fenalac, pedindo apoios para o setor.
Com a nutricionista Cláudia Viegas viajamos ao mundo do leite, o gordo, meio gordo e magro, para perceber que, entre eles, no que respeita às vantagens no consumo, não há tantas diferenças como podemos julgar.
A Associação dos Produtores de Leite de Portugal (Aprolep) alertou hoje para o risco de falhas no abastecimento regular de leite fresco de origem local, devido ao aumento dos custos de produção, sem correspondente subida do preço do leite.
A elevada densidade nutricional e as características organoléticas deste alimento são reconhecidas em todo o mundo. Bárbara Machado, que também é assessora técnica da Associação Portuguesa de Nutrição, ensina a escolher o(s) melhor(es).
As fórmulas infantis, vendidas a pais para substituir a amamentação, geralmente são mal testadas e, portanto, correm o risco de serem acompanhadas por informações enganosas em termos de nutrição, alerta um estudo publicado no British Medical Journal.
Mesmo com a pandemia, a pastelaria glúten-free Bonna continua a crescer e a conquistar pontos de venda em todo o país. Já são mais de 60. Falámos com Samira Guimarães, chef de cozinha e uma das sócias da Bonna.
Serve este texto para falar sobre opiniões que tantas vezes ouvimos e dizemos, sem pensar nos efeitos cataclísmicos que têm numa mulher com dificuldade em amamentar.
Existem ingredientes alimentares que interferem com o metabolismo, acelerando e potenciando o processo de emagrecimento. Descubra já quais são e introduza-os rapidamente na sua dieta para voltar a fazer as pazes com a sua balança.
A empresa agroalimentar Lactogal, de Oliveira de Azeméis, assumiu hoje que o derrame de leite no rio Ul, afetando o Antuã, se deveu ao colapso de um dos seus tanques-reservatórios, estando a apurar as causas do acidente.
Investigadores da Escola Superior de Biotecnologia (ESB) da Universidade Católica Portuguesa, no Porto, conseguiram eliminar e controlar no leite a bactéria que causa a listeriose, com base num método alternativo e “mais amigo do ambiente”, foi hoje revelado.
Apesar da informação estar hoje mais acessível, continuam a ser, todavia, muitas as dúvidas relacionadas com o valor nutricional de ingredientes alimentares comuns. As advertências e os conselhos de Tiago Osório de Barros, nutricionista.
Temos vindo a assistir a uma diminuição efetiva do consumo deste alimento em Portugal. A explicação? Estudos científicos cujos resultados são, na opinião de Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, "inconsistentes". Saiba porquê.
O parlamento aprovou hoje uma recomendação ao Governo para que seja garantida a comparticipação a 100% de todas as fórmulas de substituição destinadas a crianças com alergia à proteína do leite de vaca.
Atinge, em média, entre 700.000 e 800.000 portugueses, sendo a larga maioria deles mulheres com mais de 65 anos. A boa notícia é que pode ser prevenida atempadamente. As recomendações de Viviana Tavares, presidente da APOROS.
Os bebés da época pré-histórica eram alimentados com leite de animais através de recipientes de argila que hoje seriam equivalentes aos biberões modernos, segundo um novo estudo publicado esta quarta-feira pela revista científica Nature.
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