Bolinhas de alheira e cogumelos
É tão fácil obter uma refeição interessante com recurso a poucos, mas bons, ingredientes.
Ingredientes
| Cogumelos marron frescos | 150 g |
| Cebola média | 1 |
| Cebolinho fresco | usar a gosto |
| Molho de soja | 1 colher de sobremesa |
| Alheira | 1 |
| Ovo batido (para a polme) | 1 |
| Pão ralado (para a polme) | usar q.b. |
| Óleo vegetal para a fritura | usar q.b. |
Preparação
Pique os cogumelos em pedaços pequenos.
Numa frigideira antiaderente, refogue a cebola picada e adicione os cogumelos. Junte o molho de soja e deixe refogar cerca de três minutos.
Retire a pele da alheira e esmague-a com um garfo. Adicione aos cogumelos, assim como cebolinho picado e misture bem. Retire do lume e deixe arrefecer.
Com as mãos, forme bolinhas, passe-as, à vez, pelo ovo batido, depois pelo pão ralado e, por fim, frite em óleo quente até ficarem douradinhas.
Seque as bolinhas de farinheira sobre papel de cozinha absorvente.
Está pronto a servir.
Receita do parceiro