Bolo de chocolate negro, branco e de leite
Ingredientes
Bolo
| Ovos | 4 |
| Açúcar de coco | 220 g |
| Farinha de trigo com fermento | 200 g |
| Manteiga | 100 g |
| Chocolate negro | 100 g |
| Café expresso | 1 |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
Creme
| Mascarpone | 200 g |
| Açucar em pó | 75 g |
| Chocolate branco | 75 g |
| Natas | 50 ml |
Decoração
| Raspas de chocolate de leite | usar q.b. |
| Framboesas e mirtilos | usar q.b. |
Preparação
Bolo: untar uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Bater os ovos com o açúcar de coco durante uns minutos. Juntar a manteiga amolecida e o chocolate negro derretido. Adicionar o café (se apreciar o sabor). Envolver a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 25 a 30 minutos.
Creme: derreter o chocolate branco no micro-ondas. Envolver, depois de arrefecer um pouco, com os restantes ingredientes. Bater até ficar cremoso. Aplicar no bolo.
Decorar com raspas de chocolate de leite e frutos vermelhos frescos.
Outras receitas deliciosas com chocolate:
Bolo de Chocolate, Creme de Baunilha e Cerejas
O Bolo Cremoso de Chocolate Negro mais rápido e delicioso de sempre (pronto em 3 minutos)
