Bolo de claras e cenoura
Esta receita é perfeita para aproveitar as claras que sobram da confeção de outro doce que leva apenas gemas, como por exemplo doçaria conventual
Ingredientes
| Claras | 10 |
| Manteiga amolecida | 100 g |
| Açúcar | 250 g |
| Cenoura picada | 250 g |
| Leite | 50 ml |
| Farinha de trigo com fermento | 250 g |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
Preparação
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Bater a manteiga com o açúcar, juntar a cenoura descascada e picada e as claras, sempre a bater. Adicionar o leite, a farinha e o fermento.
Bater novamente até ficar uma massa homogénea. Verter na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos (convém vigiar e fazer o teste do palito).
Decorar com cerejas cristalizadas.
Mais no blogue Há alguém mais gulosa do que eu?
Receita do parceiro