Bolo simples com coco e doce de abóbora
Um bolo simples, mas saboroso para comer ao lanche ou ao pequeno-almoço
Ingredientes
| Ovos | 5 |
| Açúcar | 180 g |
| Iogurte natural | 1 |
| Óleo vegetal | 1 copo (o do iogurte) |
| Doce de abóbora | 3 colheres de sopa |
| Coco ralado | 80 g |
| Farinha | 250 g |
| Fermento em pó | 2 colheres de chá |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma de bolo inglês (pode usar de buraco) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Bater muito bem os ovos juntamente com o açúcar até ficar com um creme esbranquiçado. Acrescentar o iogurte, o óleo, o doce de abóbora e o coco ralado e bater novamente. Por fim adicionar a farinha e o fermento e bater apenas até estar integrado.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 45-50 minutos (se usarem forma redonda deve cozer mais depressa).
Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
Receita do parceiro