Brownie de chocolate preto e frutos secos com gelado
Ingredientes
| Chocolate Preto (70% de cacau) | 125 gr |
| Nozes aos pedaços | 50 gr |
| Castanhas aos pedaços | 50 gr |
| Claras de ovo | 3 grandes |
| Farinha | 100 gr |
| Creme vegetal | 200 gr |
| Adoçante artificial próprio para cozinhar | 100 gr |
| Bolas de gelado de baunilha | 4 médias |
| Doce de morango | 1 colher de sopa |
Preparação
1. Bata as claras e o adoçante com a ajuda de umas varetas até obter uma massa fina e sem grumos.
2. Derreta o chocolate no micro-ondas a 75% da sua potência, mexendo de vez em quando. Retire e junte o creme vegetal ao preparado.
3. Misture as nozes e as castanhas picadas com a farinha e acrescente esta mistura muito lentamente no chocolate, mexendo bem, até ficar sem grumos.
4. Adicione as claras batidas em castelo com o adoçante à farinha, nozes, castanhas e chocolate, até obter uma mistura homogénea e compacta.
5. Estenda a massa num tabuleiro de forno com a espessura que mais lhe agradar. Leve ao forno a 210º C durante 15 minutos.
6. Barre os pratos de servir com doce de morango, junte um quadrado de brownie, polvilhe com açúcar em pó e sirva com o gelado. Bom proveito!