Cookies choco chips
Ingredientes
| Farinha | 1 + ½ chávenas |
| Amido de milho | ¼ chávena |
| Açúcar mascavado | 1 chávena |
| Açúcar branco | ¼ chávena |
| Manteiga sem sal | ¾ chávena |
| Ovo | 1 |
| Gema de ovo | 1 |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Sal | Sal |
| Fermento em pó para bolos | 1 colher de chá |
| Pepitas de chocolate preto | 1 chávena |
Preparação
Comece por colocar a farinha numa tigela.
Junte o açúcar mascavado e o açúcar branco e misture.
Adicione o amido de milho e volte a misturar.
Acrescente a manteiga e misture bem.
Coloque a massa numa batedeira ou amasse bem com as mãos até que a manteiga se incorpore com o resto dos ingredientes e forme uma espécie de areia.
Adicione o ovo e a gema de ovo, a essência de baunilha e misture tudo. Se necessário, bata tudo na batedeira para obteres uma mistura homogénea.
Junte o sal, o fermento e pó e as pepitas de cacau.
Envolve tudo muito bem e com a ajuda de uma concha de gelado, espalhe bolinhas de massa num tabuleiro deixando um espaço de 2 cm pelo menos entre cada uma.
Leve as cookies ao forno pré-aquecido a 170 ºC, por 11 minutos ou até que fiquem douradas.
Repita o processo com todas as cookies até acabar a massa.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe um pouco de sal por cima (acentua o sabor do chocolate).
Para mais uma deliciosa receita encontra aqui Pão de queijo curado
Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “"Alida's Food"”