Costeletinhas de borrego com molho de hortelã
Ingredientes frescos e de qualidade fazem sempre a diferença, apesar de a receita ser até muito simples.
Ingredientes
| Costeletas de borrego | 8 unidade |
| Sal e pimenta de moinho | adicionar q.b. |
| Azeite | um fio |
| Dentes de alho bem picados | 3 unidade |
| Folhas de Hortelã | usar a gosto |
Molho
| Hastes de hortelã | 2 unidade |
| Raspa de limão 1 | - |
| Azeite | 1 dl |
| Sal e pimenta de moinho | usar q.b. |
Preparação
Tempere as costeletas com sal e pimenta, regue com um pouco de azeite e envolva bem com as folhas de hortelã.
Deixe marinar no frigorífico de um dia para o outro.
Aqueça o forno a 180 ºC e depois desligue-o.
Aqueça muito bem uma sertã e doure as costeletas durante dois minutos de cada lado.
Coloque as costeletas no forno enquanto prepara o molho.
Pique e esmague muito bem os alhos. Junte-os à raspa de limão e faça uma pasta.
Adicione as folhas de hortelã picadinhas, sal e pimenta e mexa bem.
Sirva as costeletas com grelos salteados, batata rosti e o molho de hortelã.
Receita do parceiro