Margarina partida aos bocadinhos (à temperatura ambiente)
100 g
Açúcar
100 g
Fermento de padeiro em pó da Fermipan
1 saqueta de 11 g
Farinha de Trigo sem fermento
800 g
Sal
1 colher de chá
Canela em Pó
1 colher de chá bem cheia
Vinho do Porto
3 colheres de sopa
Açúcar Amarelo
para polvilhar q.b.
Gema de Ovo
1 para pincelar
Preparação
Num recipiente juntar tudo e amassar com as mãos até a massa formar uma bola. Transferir para a bancada polvilhada com farinha e amassar mais um pouco (se necessário para ajudar a despegar a massa vá salpicando com um pouco de farinha) até que forme uma bola não pegajosa.
Coloque num recipiente, tape-o com película e um pano e deixe levedar até dobrar de tamanho.
Assim que levedada colocar a massa na bancada e dividi-la em 7 bolinhas do mesmo tamanho.
Forrar uma forma redonda sem buraco (usei uma de 22 cm) com papel vegetal manteiga na base e nas laterais. Colocar uma bola no centro da forma e as restantes à volta. Tapar com um pano e deixar levedar novamente.
Quando as bolas tiverem crescido, pré-aquecer o forno a 180ºC.
Pincelar o folar em cima com gema de ovo previamente batida, e salpicar com açúcar amarelo.