Frango de manteiga
Ingredientes
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Frango limpo, cortado em pedaços | 800 g |
| Manteiga clarificada (ghee) | 40 g |
| Paprica | 1 colher de sopa |
| Garam masala | 2 colheres de sopa |
| Coentros em pó | 1 colher de chá |
| Gengibre em pó | 1 colher de chá |
| Cominhos em pó | 1 colher de sopa |
| Alho | 3 dente |
| Sementes de cardamomo | 1 colher de chá |
| Malaguetas secas | 2 |
| Canela | 1 pau |
| Tomate em pedaços | 200 g |
| Açúcar mascavado | 1 e 1/2 colher de chá |
| Iogurte natural, feito na Bimby | 120 g |
| Natas | 100 g |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
Preparação
Aqueça o óleo numa frigideira e frite o frango cerca de 2-3 minutos até dourar a superfície da carne. Reserve. Coloque no copo a manteiga, a paprica, o garam masala, os coentros, o gengibre e os cominhos em pó, o alho, as sementes de cardamomo e as malaguetas e programe 15 seg/vel 5.
Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo. De seguida refogue 3 min/Varoma/vel 1.
Adicione o frango e o pau de canela e programe 5 min/100°C/velocidade inversa/vel espiga.
Adicione o tomate, o açúcar, o iogurte, as natas e o sumo de limão, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/velocidade inversa/vel espiga.
Sirva com arroz e chutney de coentros e coco.
Tempo total: 25 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo Bimby: 18 minutos
Receita do parceiro