Gyros de frango com Harissa
"Têm tão bom aspeto que as pessoas vão pensar que passou horas a cozinhar, quando, na verdade, tudo fica pronto em 15 minutos". A receita é sugerida a partir do livro "Refeições Saudáveis com Air Fryer - Bored of Lunch".
Ingredientes
| Pasta de harissa | 2 colheres de sopa |
| Sumo de 1 limão | . |
| Paprica | 1 colher de chá |
| Tempero cajun | 1 colher de chá |
| Cominhos moídos | 1 colher de chá |
| Coxas de frango sem pele e sem osso | 500 g |
| Sal e pimenta | usar a gosto |
| Gyros de supermercado, pão ázimo ou pão pita | 3 |
| Rúcula | um punhado |
| Sementes de romã | 3 colheres de sopa |
| Cebolas roxas em conserva | um pequeno punhado |
Molho
| Iogurte grego | 5 colheres de sopa bem cheias |
| Sumo de 1 limão | . |
| Dentes de alho, esmagados | 2 |
Preparação
Misture a harissa, o sumo de limão, a paprica, o tempero cajun, os cominhos, o sal e a pimenta numa taça. Cubra o frango com esta mistura — se possível, pré-aqueça a air fryer por dois a três minutos, pois adicionar o frango à gaveta quente dará um toque extra de tostado. Cozinhe na air fryer a 200 °C durante 12 minutos.
Entretanto, misture o iogurte com o sumo de limão e o alho.
Aqueça os gyros ou o pão ázimo e monte tudo com o frango, a rúcula e o molho de iogurte. Finalize com as sementes de romã e as cebolas roxas em conserva.
Esta receita é retirada do livro Refeições Saudáveis com Air Fryer - Bored of Lunch.
Receita do parceiro
J.M.A