Lasanha de peru rápida e sem preocupações
Uma receita de lasanha que foge à regra de placa, recheio e placa. Aqui desarrumamos a lasanha e o resultado é surpreendente.
Ingredientes
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Peru (cubos) | 350 g |
| Talo de aipo (tamanho de um polegar) | 1 |
| Pimento vermelho | 1 |
| Alhos | 2 |
| Cebolinhos picados | 2 talos |
| Folhas de lasanha | 250 g |
| Molho de tomate | 400 g |
| Água | 2 medidas da lata de molho de tomate |
| Sal, pimenta, mostarda moída em grão | usar a gosto |
| Flocos de aveia | 80 g |
| Amêndoa | 20 g |
| Bola de mozzarella fresca | 1 |
| Queijo Parmesão | 30 g |
| Óleo de trufa (ou azeite) | usar a gosto |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Comece por colocar um fio de azeite numa panela que dê para levar ao forno. De seguida coloque o peru e deixe alourar um pouco. Adicione os alhos, os cebolinhos e o aipo cortado em pedaços pequenos, junte o pimento e deixe refogar uns minutos.
Rapidamente, coloque o tomate, a água, os temperos e parta as folhas da lasanha sem grande preocupação.
Deixe cozinhar um pouco até a lasanha estar quase cozida e retire do lume.
Com uma faca, parta as amêndoas grosseiramente espalhe sobre a lasanha cozinhada, juntamente com a aveia, os queijos, um pouco mais de sal, mostarda em grão, pimenta e um fio de óleo de trufa.
Leve ao forno apenas para gratinar até ficar bem douradinho.
Sirva com uma salada.
Receita do parceiro