Lulas em molho cremoso de açafrão
Sem sujar a louça ou o fogão uma receita de lulas que se prepara rapidamente no micro-ondas.
Ingredientes
| Lulas (frescas ou congeladas) | 300 g |
| Azeite | 1 colher de sopa |
| Molho de soja | 3 colheres de sopa |
| Mel | 1 colher de sopa |
| Gengibre fresco, ralado | 2 colheres de chá |
| Dente de alho, picado | 1 |
| Molho Béchamel | 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de açafrão para envolver |
| Sementes de gergelim, torradas ligeiramente | 1 colher de sopa |
| Couscous, previamente cozido, para acompanhar | usar a gosto |
Preparação
Lave bem as lulas e retire-lhe o interior (pode, em alternativa, comprar lulas já limpas).
Com uma faca, corte ao meio cada lula e guarde também os tentáculos. Coloque tudo num pirex de ir ao forno e regue com o azeite, o molho de soja, o mel, o gengibre ralado e o alho picado. Deixe na marinada por umas horas.
Leve depois ao micro-ondas na temperatura máxima cerca de quatro a cinco minutos, sendo que a meio do tempo deve mexer.
Finalmente junte a mistura de bechamel com o açafrão envolvendo-o bem nas lulas e leve de novo ao micro-ondas na mesma potência, por mais três minutos ou até a mistura ferver e engrossar.
Sirva as lulas polvilhadas com as sementes de sésamo e acompanhe com os couscous.
Receita do parceiro