Maçãs assadas com frutos secos
Ingredientes
| Maçãs | 6 (grandes) |
| Passas de uva | 2 colheres (de sopa) |
| Amêndoas com pele | 2 colheres (de sopa) |
| Açúcar mascavado escuro | 2 colheres (de sopa) |
Preparação
1. Misture as passas com as amêndoas picadas grosseiramente e com o açúcar mascavado. Lave bem as maçãs com água corrente e, com uma faca afiada, corte-lhes o topo, de modo a formar uma tampa. Reserve.
2. Com o descaroçador de maçãs, retire-lhes o caroço e coloque as maçãs num pequeno tabuleiro que vá ao forno. Encha a cavidade deixada pelo caroço da maçã com a mistura de açúcar e frutos secos e coloque também um pouco no topo da maçã.
3. Cubra os frutos com as tampas de maçã que reservou anteriormente e leve a assar em forno pré-aquecido a 160º C durante cerca de 20 minutos ou até as maçãs estarem cozidas e se ter formado uma calda caramelizada no fundo do tabuleiro. Não é necessário juntar nenhum líquido.
4. Retire as maçãs do forno. Sirva-as ainda mornas ou frias.