Madalenas de queijo fresco
São ideais para comer como aperitivo numa tábua de queijos e enchidos, ou ao pequeno-almoço, barradas com uma boa dose de manteiga.
Ingredientes
| Manteiga de vaca amolecida | 40 g |
| Ovo grande | 1 |
| Farinha tipo 55 | 125 g |
| Fermento em pó para bolos | 1/2 colher de chá |
| Leite | 30 ml |
| Queijinho fresco de alho e salsa | 1 |
| Sal | adicionar q.b. |
Preparação
Ligue o forno nos 175 ºC
Unte uma placa de formas para madalenas ou mini queques com manteiga. Polvilhe com farinha e dê algumas pancadas na bancada da cozinha para descartar o excesso. Reserve.
Bata a manteiga amolecida juntamente com o ovo.
Adicione a farinha, previamente peneirada juntamente com o fermento. Envolva.
Adicione o leite e o queijo esmigalhado com as mãos. Misture.
Distribua pelas formas, alise ligeiramente com uma espátula e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
Notas: sirva as madalenas, ainda mornas, barradas com um pouco de manteiga. Para intensificar o sabor, não hesite em adicionar salsa e alho picados à massa.
Receita do parceiro