Medalhões de porco com abóbora e cogumelos
Ingredientes
| Medalhões de porco | 500 g |
| Alecrim | 1 ramo |
| Vinho Branco | 1 dl |
| Cogumelos Frescos | 200 g |
| Abóbora em pedaços | 500 g |
| Alho | 2 dentes |
| Azeite | 1 dl |
| Knorr Molho 3 pimentas | 2 cubos |
| Vinho do Porto | 1 dl |
| Natas | 2 dl |
| Grãos de pimenta preta | q.b. |
Knorr
Preparação
Limpe a carne de gorduras e corte-a em peças com cerca de 1 cm de espessura. Regue-a com metade do vinho branco e adicione o raminho de tomilho ou alecrim. Reserve.
Limpe os cogumelos e corte-os em quartos. Corte a abóbora em cubinhos.
Numa frigideira grande, coloque metade do azeite e os dentes de alho esmagados e sem casca. Deixe refogar. Junte os cogumelos e a abóbora e deixe cozinhar em lume médio a forte, agitando a frigideira de vez em quando, até evaporar o líquido em excesso. Retire e reserve.
Coloque a outra metade do azeite na mesma frigideira. Deixe aquecer e deixe desfazer os cubos Knorr Molho 3 Pimentas. Junte os medalhões de porco e deixe fritar um minuto de cada lado. Retire e reserve novamente.
Com cuidado, deite na frigideira bem quente o restante vinho branco e o vinho do Porto. Acrescente as natas e mexa. Volte a colocar os medalhões de porco, os cogumelos e a abóbora. Deixe tomar gosto no molho a ferver.
Polvilhe com uns grãos de pimenta e sirva bem quente.