Mini wraps
Ingredientes
| Garden Gourmet Sensational Vegan Pieces | 1 embalagem |
| Tortilhas | 4 |
| Pimentão vermelho | 1 |
| Pimentão amarelo | 1 |
| Curgete pequena | 1 |
| Cebola vermelha | 1 |
| Óleo vegetal | 1 colher de sopa |
| Iogurte vegetariano | 200 ml |
| Maionese vegan | 2 colheres de sopa |
| Sumo e raspas da casa de 1 limão | . |
| Pimenta-de-caiena | usar q.b. |
| Endro | usar q.b. |
| Sal | usar q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Pré-aquecer o grelhador em lume brando.
Cortar os pimentos e a curgete em tiras e a cebola em meias argolas finas.
Grelhar os legumes até ficarem estaladiços. Depois, fritar levemente os pedaços grelhados num pouco de óleo numa frigideira.
Encher as tortilhas com os vegetais e o Sensational Vegan Pieces e dobrá-las como um cone. Prendê-las com um espeto.
Colocar num tabuleiro e levar ao forno durante alguns minutos, até as tortilhas ficarem levemente tostadas, sem perderem a forma.
Misturar o iogurte com maionese e temperar com sumo de limão e raspas de limão e sal e pimenta. Misturar em endro finamente picado.
Servir o molho com os invólucros.
Esta receita é uma sugestão da Garden Gourmet, com base na sua mais recente alternativa à carne de frango a “Sensational Vegan Pieces”, alternativa à carne de frango, 100% vegetariana.