Recheio de sapateira
A sapateira é uma das iguarias que raramente falta na mesa da noite de ano novo.
Ingredientes
| Sapateira cozida | 1 |
| Ovo cozido | 1 |
| Queijo flamengo | 100 g |
| Molho Cocktail | 3 colheres de sopa |
| Maionese | 2 colheres de sopa |
| Picles | 3 colheres de sopa |
| Mostarda | 2 colheres de sopa |
| Cerveja | 100 ml |
Preparação
Comece por preparar a sapateira, retirando-lhe as patas. Abra a sapateira, agarrando a base e puxando, por forma a separá-la da carapaça.
Retire uns apêndices moles que se assemelham a plumas e que se situam em redor do corpo; de resto todo o interior da carapaça pode ser retirado para uma taça, bem como algumas ovas que possam haver na base.
Junte às ovas, os picles, o queijo flamengo e dois ovos, previamente picados. Envolva e esmague com a ajuda de um garfo.
De seguida junte todos os molhos e a cerveja, a pouco e pouco, para que não fique com o recheio muito "aguado". Envolva.
E voilá!... prontinho a servir.
Receita do parceiro