Mousse de chocolate e laranja
Quer experimentar uma mousse de chocolate diferente? Temos um ingrediente que deu origem ao sabor chocolaranja…
Ingredientes
| Chocolate negro (75% de cacau) | 200 g |
| Creme vegetal líquido | 20 g |
| Laranja | 1 |
| Iogurte natural | 1 embalagem |
| Claras | 4 |
| Açúcar Amarelo | 100 g |
Preparação
Parta o chocolate em pedaços e coloque-os numa tigela, junte o creme vegetal líquido e leve ao lume em banho-maria até o chocolate derreter. Retire e mexa bem. Retire a raspa e o sumo da laranja e junte ao chocolate, mexa bem, adicione o iogurte e envolva. Leve depois ao congelador até ficar espesso.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem firmes e brilhantes. Junte metade ao creme de chocolate, mexa, e junte a restante, envolva delicadamente, deite em taças individuais e sirva decorada a gosto.
Dicas
Dica do chefe: pode decorar com tiras finas de casca de laranja cozidas em água e um pouco de açúcar.
Receita do parceiro