Panquecas levedadas
Preparada de véspera, esta massa ganha vida e duplica de tamanho devido à utilização de fermento. Se sobrar massa, guarde-a no frigorífico, coberta com película.
Ingredientes
| Farinha | 2 chávena |
| Fermento de padeiro (seco) | 2 e 1/4 colheres de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Açúcar | 2 colheres de chá |
| Leite | 1 e 1/2 chávena |
| Óleo | 2 colheres de sopa |
| Ovo ligeiramente batido | 1 unidade |
| Pêssego | 1 (opcional) |
Preparação
Misture os ingredientes secos.
Adicione o leite, óleo e o ovo e misture bem. Cubra com película de cozinha e refrigere durante a noite. Na manhã seguinte, junte 1/3 chávena de leite caso a mistura esteja muito espessa.
Deixe repousar 30 minutos à temperatura ambiente antes de começar a cozinhá-las.
Aqueça uma frigideira e unte com margarina ou spray de cozinha. Use 1/3 de chávena como medida e vá deitando a massa na frigideira. Se quiser, pode espalhar fatias de fruta por cima da massa.
Dicas
Rende cerca de 12 panquecas.
Receita do parceiro