Salada de tomate e nectarina
Ao sabor doce do tomate juntamos o leve toque apimentado da rúcula acabando no crocante da nectarina.
Ingredientes
| Tomate, maduro e firme | 1 |
| Nectarina | 1 |
| Folhas de rúcula | 1 chávena |
| Queijo feta, esfarelado | 1 colher de sopa |
| Miolo de noz grosseiramente picado | 1 colher de sopa |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Vinagre de framboesa | 1 colher de sopa |
| Flor de Sal | Uma pitada |
Preparação
Depois de lavados e secos, corte o tomate e a nectarina em gomos.
No prato de servir coloque as folhas de rúcula, e por cima disponha os gomos de tomate e nectarina. Tempere com um pouco de flor de sal.
Polvilhe com o queijo feta e com as nozes.
Numa tacinha junte o azeite e o vinagre de framboesa, e mexa até emulsionar.
Regue a salada, e sirva de imediato.
Receita do parceiro