1. A temperatura ideal para a conservação de alimentos no frigorífico é de três a quatro graus. O peixe e a carne devem ser armazenados nas zonas mais frias, enquanto os cozinhados devem ser guardados nas prateleiras do meio e os legumes e a fruta nas de baixo.

2. Não junte alimentos crus com outros já cozinhados. Os primeiros podem contaminar os segundos com microorganismos que dificilmente serão destruídos quando se aquece a comida.

3. Armazene a comida em caixas fechadas. Este gesto minimiza a probabilidade das bactérias entrarem em contacto com os alimentos, uma situação que tende a suceder mais vezes do que o que julga.