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10 alimentos com colesterol que são saudáveis

Nuno de Noronha
22 dez 2022 20:15
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de um ano
Existem vários alimentos com um elevado teor de colesterol, mas que devem fazer parte da nossa dieta alimentar devido aos seus benefícios nutricionais. Conheça as recomendações da nutricionista Jenifer Duarte da Associação de Jovens Diabéticos de Portugal.
  • Existem vários alimentos com um elevado teor de colesterol, mas que devem fazer parte da nossa dieta alimentar devido aos seus benefícios nutricionais. Conheça as recomendações da nutricionista Jenifer Duarte da Associação de Jovens Diabéticos de Portugal.
  • Amêijoa (88 mg / 100 g) - A sua composição em ácidos gordos essenciais, ferro e vitamina B12, não esquecendo outros nutrientes com a vitamina A, cálcio e selénio, tornam a amêijoa numa opção nutricionalmente equilibrada para as refeições. Apesar do seu teor em colesterol, na verdade vários estudos têm apontado para o seu potencial de redução de colesterol no organismo.
  • Lula (260 mg / 100 g) - As lulas, tal como outros moluscos, possuem uma elevada quantidade de proteínas e ácidos gordos essenciais, como é o caso do ómega-3. São igualmente ricas em minerais, como o cálcio, zinco, ferro e selénio, e em vitaminas, principalmente do complexo B.
  • Fígado de vitela (387 mg / 100g) - Sempre ouvimos os nossos avós e pais dizerem que o fígado é um alimento bastante importante para o nosso crescimento, e têm bastante razão! A sua composição em vitaminas é muito interessante, pelo que a sua ingestão deve ser incluída no plano alimentar preferindo a confeção grelhada pelo baixo valor calórico.
  • Camarão (308 mg / 100 g) - De pequenas dimensões o camarão é um crustáceo com um elevado valor nutritivo. Entre alguns dos nutrientes, destacam-se os ácidos gordos essenciais, vitamina B12 e o selénio.
  • Ovo (de galinha) – 1280 mg / 100 g - A sua composição em vitaminas do complexo A, B e D, ácido fólico, ferro, zinco, fósforo, potássio e outros importantes nutrientes tornam o ovo num alimento bastante interessante e que deve estar presente na sua alimentação. Têm baixo valor calórico e são ricos em proteínas, podendo ser uma opção alternativa à carne ou peixe nas suas refeições principais. É a gema crua que lhe dá o primeiro lugar nesta lista de alimentos, pelo que a sua ingestão deve ser moderada.
  • Frango (assado, sem molho, 139 mg / 100 g) - O frango é uma importante fonte proteica e ainda fornece uma elevada quantidade de vitaminas, principalmente do complexo B, e fósforo. É essencial garantirmos que ingerimos a quantidade de proteínas que o nosso organismo necessita, pelo que o frango constitui uma excelente fonte de proteínas nas suas refeições.
  • Bacalhau (72 mg / 100 g) - Sendo parte integrante do cardápio da cozinha tradicional portuguesa, o bacalhau tem um elevado teor de proteínas de alto valor biológico e de minerais, como sódio, potássio, ferro, iodo e cálcio. É um peixe com reduzida quantidade de calorias e uma importante fonte de ácidos gordos ómega-3, favorecendo o seu papel na proteção cardiovascular e imunológica.
  • Carne de Vitela (125 mg / 100 g) - A carne de vitela é uma fonte bastante rica de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais para o seu organismo, contudo não podemos desvalorizar o seu teor de ferro, um importante micronutriente que desempenha um papel fulcral no transporte de oxigénio. O défice de ferro (anemia) é um problema de saúde grave que afeta principalmente mulheres e que pode ser evitado através do consumo de carnes vermelhas em quantidade adequada.
  • Dourada (116 mg / 100 g) - Pelo seu valor calórico reduzido e o seu elevado teor em proteínas e nulo em hidratos de carbono, a dourada é uma boa escolha para as suas refeições principais. É rico em vários minerais, como flúor, fósforo, cálcio e iodo.
  • Requeijão (46 mg / 100 g) - O requeijão é uma importante fonte de proteínas, fósforo e cálcio, sendo o seu consumo relacionado com dietas alimentares mais restritas pela sua reduzida composição calórica. O seu teor vitamínico (complexos A, B e D) também tornam o requeijão num alimento bastante interessante.
 
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