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Os temperos e os condimentos mais saudáveis

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Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 6 anos
Muitos são isentos de calorias. No entanto, ao contrário do que à partida possa pensar, podem não ser inofensivos para a saúde e silhueta. Veja as escolhas que deve fazer para não comprometer um estilo de vida mais saudável.
  • Muitos são isentos de calorias. No entanto, não são inofensivos para a saúde e silhueta. O teor de sódio, além de ser prejudicial a nível cardiovascular, favorece a retenção de líquidos, dificultando a perda de peso e a eliminação de gordura localizada. Veja as melhores escolhas que pode fazer!
  • Troque sal (0 kcal/100 g) por um mix de ervas aromáticas (0 kcal/100 g). Esta mistura pode ser usada em substituição do sal para preparar uma grande variedade de cozinhados. Desta forma, poderá reduzir para metade ou a totalidade do sal adicionado na receita
  • Troque molho de soja (53 kcal/100 g) por vinagre balsâmico (22 kcal/100 g). Uma simples colher de sopa de molho de soja tem 902 mg de sódio, enquanto que o vinagre balsâmico não tem adição de sódio na sua composição
  • Troque cubos de caldo de galinha (36 kcal/cubo) por caldo de legumes caseiro (12 kcal/dose). Os caldos em cubo industrializados são compostos por sal (cerca de 8 g por cubo), gordura, aromas e aditivos, sendo bastante prejudiciais à saúde. Opte por fazer os caldos em casa. Cozinhe legumes, junte algumas ervas aromáticas ou especiarias a gosto e ferva em água. Coe e conserve o líquido no congelador, em doses individuais, para ir utilizando nos cozinhados
  • Toque polpa de tomate (40 kcal/100 g) por puré de tomate caseiro (19 kcal/100 g). Porque não preferir o que é natural? Em alternativa à polpa de tomate industrial, opte por triturar tomate maduro (com ou sem pele, como preferir) e adicionar o puré obtido ao cozinhado. Desta forma, está a diminuir a ingestão de sódio, de aditivos e de conservantes contidos na polpa de tomate industrial
  • Troque massa de alho (6 kcal/1 colher de sobremesa) por alho picado com ervas aromáticas (4 kcal/1 colher de sobremesa). Apenas uma colher de sobremesa de massa de alho contém 1,1 g de sal. Opte por picar alho ao natural e juntar algumas ervas aromáticas. Os nutrientes e benefícios do alho são melhor aproveitados na sua forma natural
  • Troque sal refinado (0 kcal/100 g) por sal light (0 kcal/100 g). Para quem sofre de hipertensão, poderá ser uma boa alternativa, uma vez que tem cerca de metade do sódio, em comparação com o sal refinado. Apenas não é recomendado a pessoas com problemas renais, uma vez que é composto por cloreto de potássio
  • Troque o óleo de coco (862 kcal/100 g) por azeite virgem extra 884 kcal/100 g). São ambas fontes de gordura. Porém, deverá preferir o azeite, pela qualidade de ácidos gordos que oferece. Enquanto o óleo do coco é composto por gordura essencialmente saturada (87%), o azeite tem apenas 14 por cento desta gordura de menor qualidade
 
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