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Os pesticidas são compostos químicos utilizados para combater parasitas, como animais e plantas hostis às plantações. A sua utilização generalizou-se depois da Segunda Guerra Mundial. Conhece os riscos destes tóxicos para a saúde?
Um estudo publicado pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) refere que mais de 97% dos alimentos europeus contém resíduos de pesticidas, de acordo com as análises levadas a cabo pelas autoridades nacionais da União Europeia a 84,341 amostras de produtos.
A exposição aos pesticidas tem consequências irreversíveis, como cancro, doença de Alzheimer, diabetes, Parkinson, transtornos hormonais, anomalias no crescimento ou esterilidade.
Um exemplo: um estudo que durou 50 anos feito com mulheres norte-americanas mostrou que aquelas que foram expostas a níveis mais altos do pesticida DDT tiveram quatro vezes mais hipóteses de desenvolver cancro de mama.
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