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Tarte gelada de morango com base de bolacha e nozes

Há alturas do ano que pedem sobremesas mais leves e mais frescas, como esta que aqui lhe sugerimos. Uma forma deliciosa de ingerir (mais) morangos, um fruto repleto de vitaminas e minerais essenciais.

Ingredientes

Para a base

Bolachas 140 gr
Nozes 80 gr
Açúcar mascavado 50 gr
Sal 1 colher de chá
Manteiga sem sal derretida 85 gr

Para o recheio

Morangos congelados 450 gr
Natas 300 gr
Leite condensado 400 gr
Queijo creme à temperatura ambiente 110 gr
Morangos frescos 1 kg
Açúcar 35 gr

Preparação

Para a base:

1. Num processador de alimentos, junte as bolachas, as nozes, o açúcar mascavado e o sal.

2. Verta o resultado obtido numa tigela, adicione a manteiga e misture.

3. Distribua o preparado obtido no fundo de uma forma com 23 centímetros de diâmetro. Reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Para o recheio:

1. Deixe os morangos congelados a descongelar enquanto faz o chantili. Na taça de uma batedeira, bata as natas até ficarem firmes. Reserve

2. Numa liquidificadora, triture os morangos descongelados até formar uma massa espessa.

3. Numa tigela, misture o leite condensado com o queijo creme e bata energicamente até obter um preparado homogéneo. Junte a fruta triturada ao preparado anterior e misture, envolvendo cuidadosamente.

4. Envolva, de seguida, o chantili na mistura. Verta-a sobre a base, cubra-a com película de plástico e leve ao congelador durante seis horas.

5. Passado esse tempo, retire a tarte do congelador. Depois de a retirar, deixe-a à temperatura ambiente durante cerca de 10 minutos.

6. Nesse período, lave os morangos frescos e corte-os em pedaços homogéneos, no sentido vertical. Distribua a fruta fresca pelo topo da tarte, decorando-a. Polvilhe os morangos com açúcar. Sirva as fatias de tarte com o chantili.

Dicas

Substitua os morangos congelados por uma mistura de frutos vermelhos congelados ou por framboesas congeladas. Em vez das nozes na base da tarte, também pode usar avelãs ou pinhões.
Receita do parceiro

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