No calendário a primavera chegou a 20 de março, mas cada um de nós recebe a nova estação do ano de diferentes formas e momentos – quando sentir mais energia, vontade de sair e “fazer”, chegou a sua primavera.
É o momento ideal para colocar em marcha os planos que andámos a fazer no inverno. Para isso, devemos estar no nosso máximo potencial - físico, social e mental, assim...
Qual o TOP 5 de alimentos a consumir nesta estação?
Ervilhas: Destaca-se pelo alto teor de hidratos de carbono complexos (os bons e de absorção lenta), de proteína e, acima de tudo, pelos elevados níveis de vitamina A, B e C. Têm um papel importante na harmonização da digestão e na regularização do fígado.
Cevada: É um cereal leve e completo. É um poderoso auxiliar na eliminação de gordura e proteína animal. Ajuda a ter efeitos diuréticos pois aumenta os níveis de saciedade pelos elevados níveis de fibra. Adicionalmente, ajuda a baixar os níveis de colesterol ou a dissolver quistos ou cálculos.
Germinados: São uma fonte rica em vitamina C, enzimas e proteínas. São também óptimos para equilibrar a acidez do organismo, o que ajuda o bom funcionamento do sistema digestivo. Favorecem, igualmente, a depuração do sangue porque estimulam o fígado na digestão de gordura.
Lentilhas: São leguminosas muito versáteis e poderosas. Uma excelente fonte de vitaminas, minerais, ferro, amido e fibras solúveis (daí serem óptimas para combinar com cereais para uma proteína vegetal completa). Além disto, são pobres em gorduras, por isso, ideais para ajudar no controlo do peso.
Citrinos: Laranja, Limão, tangerinas. O limão é um ótimo amigo do fígado e da promoção da nossa imunidade de forma natural. Ajuda, também, a melhorar o processo digestivo através da ajuda ao processamento das toxinas presentes no nosso corpo.
Dica extra: Privilegie todos os alimentos verdes que transportam a energia crescente e viva da primavera.
Chegou a época de tornar as refeições mais leves, utilizar menos forno e privilegiar métodos culinários como cozer, escaldar, cozinhar a vapor ou saltear. Com a alimentação, ajude o seu fígado e vesícula a funcionarem em pleno, para que possam desempenhar as suas funções de desintoxicação e filtragem do sangue.
Tenha uma primavera leve e feliz!
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