Antes de lhe propormos receitas criativas com salmão, eis que resolvemos um dos enigmas da humanidade: como tratar um salmão de forno sem o deixar secar? Depois de resolvido o mistério, aceite as propostas com este peixe saborosíssimo.
O segredo para fazer um salmão no forno sem o deixar secar
Este é um dos grandes dramas da humanidade gastronómica. Quem nunca deixou secar uma posta de salmão no forno que fale agora ou se cale para sempre…
O salmão com lima do chefe de cozinha Gordon Ramsay
Do seu último livro publicado em Portugal, "Comida Fit" chega-nos esta receita do chefe de cozinha do escocês Gordon Ramsay. Para servir com umas batatas novas e uma salada verde.
Lasanha de salmão e espinafres
Uma receita de forno que agrada a toda a família. Pouco tempo de preparação, poucos ingredientes para comprar e confecionar.
Pizza de salmão fumado e rúcula
Fica uma base de massa alta e fofa, com cerca de 30 cm, pelo que a receita dará para duas pizas médias de massa mais fina.
Feijão bem apurado e pataniscas de tom dourado fazem o casamento perfeito na mesa nacional. Aqui com um twist que substitui o bacalhau pelo salmão. Pode, mesmo, aproveitar a posta de peixe que sobrou da refeição anterior.
Bolinhos de salmão com batata-doce e requeijão
Um caldo de legumes, um lombo de peixe e um requeijão unem-se numa deliciosa receita.
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