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A Páscoa remete-nos para iguarias gastronómicas bem doces e saborosas, dos folares simples aos recheados com chocolate, canela ou açúcar. E se, aos clássicos, juntarmos uns deliciosos Hot Cross Huns? Uns bolos aromáticos e húmidos. Aqui numa versão amiga da saúde.
Na minha mesa de Páscoa, para além de folar, sempre houve Hot Cross Huns. Estes bolos são típicos do Reino Unido nesta época festiva. Hábitos que traduzem influências de quem, como eu, lá viveu os primeiros anos de vida e a família próxima várias décadas. Parte desta família ainda lá vive.
Os Hot Cross Buns são uns bolos saborosos, húmidos e bastante aromáticos. Gosto bastante deles e decidi reinventá-los, sem açúcar refinado, lacticínios ou qualquer alimento de origem animal.
Pode comê-los simples, com compota, manteiga de amêndoa, avelã ou amendoim.
Vamos aventurar-nos nestes Hot Cross Buns?
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