Inês Gens Mendes, a autora das receitas que aqui lhe trazemos, não se limita a apresentar-nos uma mesa rica, variada e visualmente muito apelativa (o que só por si já se revelam excelente argumentos). Na sua página no Instagram, Inês Gens Mendes cria receitas healthy-ish, como gosta de lhes chamar: “saudáveis, deliciosas, mas sem fundamentalismos”. A boa mesa é isto mesmo, comermos com prazer e sentido de partilha. Cozinha também é diversão.

Chili vegetariano

Nada sabe mais a temporada outono-inverno do que uma tigela fumegante de chili. Este incrível chili é vegetariano e super fácil de fazer. Prometo que vão adorar.

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Lasanha vegetariana

Nada melhor do que uma lasanha quando apetece um prato de forno quente e reconfortante. Esta é vegetariana, feita com massa integral e com um molho branco light.

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Papas de aveia de maçã, canela e limão

Estamos naquela altura do ano em que um prato de aveia quentinha ao pequeno-almoço sabe pela vida. Esta receita não tem nada de complexo e faz-se em cinco minutos, mas aposto que vai tornar-se uma das vossas preferidas para encher o prato pela manhã.

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Creme de cenoura e gengibre

Uma sopinha reconfortante e cheia de vitamina. Este creme de cenoura e gengibre aquece pela temperatura, mas também pelo picante do gengibre.

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Polenta com cogumelos

Adoro uma boa polenta cremosa. É comida reconfortante para um dia frio de inverno e com estes cogumelos salteados torna-se num fantástico almoço vegetariano. Rápido e delicioso!

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