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Conheça os Michelin portugueses

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20 nov 2014 12:52
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    por Maria Lima dos Santos
Este artigo tem mais de 10 anos
Foi ontem divulgada, em Marbella, os restaurantes distinguidos no Guia Michelin Portugal e Espanha 2015. Há 14 restaurantes nacionais na lista, três deles com duas estrelas.
  • Belcanto: foi assim que José Avillez e a sua equipa festejaram as duas estrelas, atribuídas pela primeira vez a um chefe português
  • O restaurante do Chiado é já uma referência gastronómica
  • Vila Joya: A cozinha espetáculo de Dieter Koshina é muito apreciada por gourmets de todo o mundo. o Vila Joya detém duas estrelas Michelin
  • Chefe Dieter Kochina: a visita de grandes chefes é frequente no Vila Joya, em Almancil
  • A vista para o Atlântico e o serviço gourmet são alguns dos atrativos do Ocean
  • Chefe Hans Neuer: duas estrelas Michelin para a sua imcomparável variedade culinária à frente do Ocean
  • The Yeatman: no verão de 2014 o restaurante organizou várias sunset parties com vista para o Douro
  • O restaurante The Yeatman é anfitrião habitual do evento gastronómico Rota das Estrelas
  • The Yeatman: o restaurante dá especial atenção à conjugação do vinho com a gastronomia.
  • Willies: o restaurante de Vilamoura volta a conquistar uma estrela
  • Chefe Willie Wurger: o Willie's apresenta uma cozinha de fortes influências internacionais
  • Chefe Benoit Sinthon: "Madeira by Chef Benoît Sinthon" é o nome do livro lançado no Mercado dos Lavradores, no Funchal, um dia depois de ver renovada a estrela Michelin
  • Il Gallo d'Oro: O restaurante do Hotel Cliff Bay, na Madeira, promete sazonalidade e frescura
  • Chefe Henrique Leis: o restaurante com o seu nome fica em Almancil
  • Restaurante Henrique Leis: O ambiente intimista e as salas de inverno do restaurante conquistam qualquer cliente
  • Fortaleza do Guincho: O chefe Vincent Farges conseguiu manter a estrela, apesar da recente saída de Antoine Westermann
  • A dupla francesa foi imbatível durante quase 10 anos, presente em quase todos os guias e revistas de referência. Em 2014 Farges ficou sozinho à frente da cozinha
  • Chefe Joachim Koerper: o chefe alemão é também um dos 11 proprietários do Eleven
  • No cimo do Parque Eduardo VII, o Eleven é considerado um dos melhores restaurantes da capital
  • Eleven: O pormenor posto em cada prato é um dos motivos de sucesso do restaurante lisboeta
  • Casa da Calçada: para usufruir da melhor experiência gastronómica, o restaurante recomenda o menu de degustação
  • Chefe Vítor Matos: a constante qualidade da cozinha da Casa da Calçada volta a merecer uma estrela Michelin
  • L'and Vinyards: O menu do chefe Miguel Laffan é uma experiência a não perder
  • L'and Vinyards: gastronomia, vinhos, paisagem. O L'And reúne o melhor do Alentejo com um luxo discreto
  • O trabalho de Miguel Laffan à frente no L'And Vinyards conduziu à primeira estrela do Alentejo, em 2014. Este ano a distinção foi renovada.
  • Pedro Lemos: uma das novidades do Guia 2015 é a atribuição de uma estrela ao restaurante do Porto
  • Chefe Pedro Lemos: o jovem cozinheiro do Porto já foi apelidado de "Alquimista", tal é a magia dos seus pratos
  • São Gabriel: localizado numa quinta de charme, o São Gabriel tem à frente da cozinha o chefe Leonel Pereira
  • Chefe Leonel Pereira: o Guia volta a reconhecer a qualidade da sua cozinha, agora à frente do São Gabriel, no Algarve
  • Feitoria: O restaurante do Altis Belém mantém a sua estrela Michelin
  • Feitoria: Os pratos do chefe João Rodrigues revelam uma cozinha de autor
  • Depois de ser Chefe Cozinheiro do Ano e de passar por algumas das melhores cozinhas de Portugal, João Rodrigues foi trabalhar com o chefe Cordeiro no Feitoria, em Belém
 
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