Este ano, a distinção vai para Justa Nobre, uma das chefs mais emblemáticas do país. Com mais de 45 anos de atividade, e uma ligação marcante à cozinha portuguesa, Justa Nobre conquistou gerações de comensais e afirmou-se como uma referência na valorização dos sabores autênticos da sua região de origem, Trás-os-Montes, bem como do país. Se a crítica e uma clientela influente e exigente lhe deram fama e, nos últimos anos, a televisão a tornou uma figura pública, agora é a vez de Justa Nobre juntar a esse reconhecimento – e a outras comendas que foi recebendo ao longo da vida – o “Prémio Especial Cutipol Carreira dos Prémios Mesa Marcada 2024”.
O outro prémio a ser anunciado antecipadamente é o “Prémio Especial Maria José Macedo Produtor/Fornecedor 2024, e este ano o mais votado foi Raul Reis”, considerado um exemplo de como a paixão pela terra pode transformar-se num projeto de vida, mesmo após a reforma. Depois de viver 35 anos no Luxemburgo, este agricultor regressou às suas raízes na Lourinhã, em 2017. Num país onde a batata é frequentemente tratada como um produto indiferenciado, Raul Reis, à boa maneira francesa, valoriza o seu produto, destacando o nome das variedades, as suas características organoléticas e, naturalmente, a sua aptidão gastronómica.
A atribuição destes dois prémios resulta da votação de um painel de 32 chefs de cozinha que, em seu nome ou no dos seus restaurantes, integraram o Top 10 ou venceram prémios especiais do Mesa Marcada, nos últimos cinco anos. Foram eles: Alexandre Silva, André Cruz, André Lança Cordeiro, António Bóia, António Galapito, Carlos Afonso, Carlos de Albuquerque Teixeira, David F. Jesus, Filipe Carvalho, Gil Fernandes, Hans Neuner, Henrique Sá Pessoa, Joachim Koerper, João Oliveira, João Rodrigues, José Avillez, Lucas Azevedo, Marlene Vieira, Miguel Castro e Silva, Nuno Matos, Nuno Mendes, Paulo Morais, Pedro Pena Bastos, Ricardo Costa, Ricardo Nogueira, Rodrigo Castelo, Rui Paula, Vasco Coelho Santos, Vincent Farges, Vítor Rodrigues, Vítor Sobral e Zé Paulo Rocha.
Comentários