O “Vinha da Nora” foi, entre todos os vinhos produzidos por José Bento dos Santos, o mais encomendado pelo Chefe Alain Ducasse para estar presente nas cartas dos seus famosos restaurantes – desde o Plazza Athenée em Paris e o Luis XV no Mónaco (ambos 3 estrelas no Guia Michelin) até aos Spoon’s de Paris, Londres, Maurícias e Saint Tropez.
Trata-se de um vinho especialmente destinado a acompanhar uma refeição bem elaborada, seja de cozinha regional, cozinha clássica ou alta cozinha.