Uma receita salgada que tanto pode funcionar como uma entrada alternativa como como prato principal com salada para uma refeição mais saudável e equilibrada. A escolha é sua! Do que é que está à espera para experimentar?
2. Adicione o iogurte, o óleo, a raspa de limão, o sal e a curgete ralada com a casca ao preparado anterior, envolvendo bem.
3. Bata as claras em castelo e reserve.
4. Adicione alternadamente a farinha com as claras em castelo ao preparado das gemas e do açúcar, misturando bem.
5. Descasque e corte as peras em pedaços pequenos. Polvilhe-os com um pouco de farinha e adicione ao preparado anterior.
6. Coloque a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C durante 50 minutos. Desenforme o bolo ainda morno ou já frio.
Dicas
Substitua as peras por maçãs e adicione-lhes uma pitada de canela antes de as adicionar ao bolo. Se preferir, também pode juntar marmelo cozido.