Bolos de arroz em meia hora
Ingredientes
| Manteiga | 100 g |
| Açúcar | 150 G + algum para polvilhar |
| Ovos | 4 |
| Farinha de arroz | 125 g |
| Farinha de trigo | 75 g |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
Preparação
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Forre oito aros médios com uma tira de papel vegetal. Disponha-os num tabuleiro de forno, liso, forrado com papel vegetal. Reserve.
Bata a manteiga, previamente amolecida, com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem.
Adicione as farinhas e o fermento e bata um pouco mais, até obter um creme homogéneo.
Divida a massa pelos aros. Polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ate formarem uma crosta e ficarem dourados. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de remover os aros, com cuidado, para evitar queimaduras.
No robô de cozinha:
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Forre oito aros médios com uma tira de papel vegetal. Disponha-os num tabuleiro de forno, liso, forrado com papel vegetal. Reserve.
Coloque no copo de mistura a manteiga. Aqueça dois minutos a 50ºC na velocidade 2.
Coloque o acessório misturador e adicione os ovos e o açúcar. Bata três minutos a 37 ºC na velocidade 4.
Adicione as farinhas e o fermento e bata mais 30 segundos na velocidade 3.
Divida a massa pelos aros. Polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ate formarem uma crosta e ficarem dourados. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de remover os aros, com cuidado, para evitar queimaduras.
Nota: Se não tiver os aros necessários para a preparação destes docinhos, pode fazê-los em formas para queques ou, então, fazer os vossos próprios aros:
Corte o centro do rolo de papel de cozinha em pequenos aros com cerca de 3 cm de largura. Forre-os com papel de alumínio e já está
