Bundt de iogurte e frutos vermelhos
Os frutos vermelhos ajudam a tornar este simples bolo de iogurte num bolo que arrebata qualquer mesa
Ingredientes
| Manteiga à temperatura ambiente | 280 g |
| Açúcar | 280 g |
| Ovos (L) | 5 unidade |
| Farinha sem fermento | 280 g |
| Fermento em Pó | 2 + 1/2 colher de chá |
| Buttermilk | 2 + 1/2 colher de sopa |
| Iogurte grego natural | 200 g |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá |
| Frutos Vermelhos | 250 g |
Preparação
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos e bata novamente.
Incorpore a farinha, o fermento, o buttermilk (poderá substituir o buttermilk adicionando a um copo de leite, uma colher de sopa de sumo de limão e aguardando cinco minutos), o iogurte e a baunilha e com a ajuda de uma espátula certifique-se de que a massa está bem homogénea.
Junte os frutos vermelhos à mão, reservando alguns para a decoração.
Verta a massa para uma forma (25 cm) previamente untada (no caso de usar formas de bundt deverá usar spray desmoldante) e leve a cozer em forno pré-aquecido (180 ºC) durante cerca de 50 minutos.
Deixe o bolo arrefecer dez minutos na forma antes de desenformar. Decore com os restantes frutos vermelhos.
Receita do parceiro