Copinhos de cheesecake de amoras
Uma sobremesa preparada para adoçar a boca à família numa refeição descontraída.
Ingredientes
| Bolacha torrada | 2 pacotes |
| Manteiga | 125 g |
| Queijo creme | 1 embalagem |
| Natas | 1 l |
| Açúcar | 200 g |
| Limão (raspa e sumo) | 2 |
| Compota de amoras | adicionar q.b. |
| Folhinhas de hortelã | adicionar q.b. |
Preparação
Coloque as natas no congelador para que estejam bem frias na hora de as bater.
Triture a bolacha no robô de cozinha até obter uma farinha grossa. Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe arrefecer. Junte à bolacha até obter uma mistura homogénea. Coloque uma camada no fundo de cada copo e com a ajuda do pilão pressione para "acamar".
Bata as natas até ficarem bem firmes. Junte o açúcar e o queijo creme e continue a bater. Por fim junte a raspa e o sumo dos limões. Deite a mistura um saco de pasteleiro e coloque nos copos, sobre a bolacha. Finalize com uma colherada de compota de amoras e as folhinhas de hortelã.
Sirva bem fresco.
Receita do parceiro