Parmesão vegan instantâneo
Uma alternativa vegan ao queijo que nos é trazida por Oksana Zagoruy, autora do livro “Vegetal a 100%”
Ingredientes
| Cajus crus | 100 g |
| Levedura nutricional | 4 colheres de sopa |
| Sal | ¾ de colher de chá |
| Alho em pó | ½ colher de chá |
Preparação
Coloque todos os ingredientes num liquidificador (ou copo da varinha mágica) e processe até obter uma consistência homogénea, com pedaços pequenos.
Guarde o parmesão vegan num recipiente fechado, no frigorífico, até duas semanas.
Esta receita é parte integrante do livro “Vegetal a 100%” (edição Influência)
Receita do parceiro
J.M.A