Pavlova de morango abaunilhada
Ingredientes
| Claras de ovo | 4 |
| Açúcar | 200 gr |
| Maizena | 80 gr |
| Natas | 200 ml |
| Açúcar baunilhado em pó | 50 gr |
| Essência de baunilha líquida | 2 gotas |
| Morangos (lavados) | 250 gr |
Preparação
1. Ligue o forno a 120º C. Bata as claras em castelo. Quando começarem a ganhar volume, junte a maizena pouco a pouco e, por fim, o açúcar. Bata energicamente até obter a consistência de merengue.
2. Transfira o preparado de claras para um papel vegetal previamente untado de manteiga e molde um círculo ligeiramente achatado. Leve ao forno durante cerca de 80 minutos.
3. Retire o suspiro do forno e deixe-o arrefecer completamente, idealmente ao ar livre, num local fresco e resguardado.
4. Bata as natas. Junte o açúcar baunilhado e a essência de baunilha e continue a bater até obter um chantili homogéneo.
5. Distribua uniformemente o chantili pela superfície de suspiro. Lave os morangos, remova-lhes o pedúnculo e corte-os em quartos. Decore a pavlova com a fruta e sirva.